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black burger
panino route78
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Lo sapevi che

Utilizziamo solo carne di scottona italiana

La caratteristica unica dei nostri burger… la carne è tritata grossolanamente e poi viene battuta a coltello, così facendo resta morbidissima.
Viene poi marinata 24 ore con spezie esclusive e ingredienti naturali che influenzano gusto e sapore alla carne, offrendo un'esperienza gustativa superiore.

SOLO SU PRENOTAZIONE

OGNI DOMENICA SPIEDO

MENU SPIEDO €25

ASPORTO €15

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Piatti unici preparati con ingredienti freschi e di qualità.

Tutti i giorni possibilità asporto!
BurgerBattle Burger * €15,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Carne di scottona battuta a coltello 150g, con cuore e cialda di mais al bagoss, bacon, cetrioli, cipolla croccante, cheddar, salsa “ROUTE78” leggermente piccante, lattuga, pomodoro, affumicatura a freddo con legno di quercia.

BURGER BATTLE - BURGER VINCITORE FINALE RIMINI 2025

Lovely Burger €12,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Pane artigianale alla barbabietola, stracciatella, zucchine grigliate, Gamberi argentini aromatizzati al gin mare, Pesto al pistacchio e pipetta di olio al limone iceberg, salsa yogurt e guacamole leggermente piccante.

Black Burger €10,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Pane al carbone vegetale, carne di scottona battuta a coltello 150g, cheddar, bacon, salsa “ROUTE78” leggermente piccante, lattuga, pomodoro.

Grinch Burger €10,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

pane agli spinaci, hamburger di petto di pollo italiano battuto a coltello aromatizzato alla erbe, bacon, cheddar bianco, pomodorino giallo, insalata iceberg, salsa yogurt e guacamole leggermente piccante.

Route78 Burger * €10,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Carne di scottona battuta a coltello 150g, cheddar, bacon, cetrioli, cipolla croccante, salsa “ROUTE78” leggermente piccante, lattuga, pomodoro.

BURGER BATTLE - BURGER VINCITORE TAPPA BOLZANO 2024

Baby Burger €7,00

Carne di scottona battuta a coltello 100g, cheddar, bacon, salse a scelta

Menu Pol. Paratico €10,00

BABY BURGER O NUGGETS + PATATINE + BIBITA

+ BRACCIALETTO COLLEZIONE o SORPRESA!

Purple Burger €10,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Pane alla barbabietola, Burger di melanzana, cheddar, cavolo rosso marinato, bacon carrots, insalata fresca, pomodori succosi, humus di ceci e salsa smoky.

Salmone Burger €10,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Pane alla rapa rossa, Burger di salmone, avocado, crema alla soia, salsa tartara, semi di sesamo e spinacino fresco.

Chocolate Burger €10,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Pane al cacao, carne di scottona battuta a coltello 150g, guanciale croccante, cipolla rossa caramellata, salsa BBQ allo zucchero di canna e fonduta di tomino piemontese.

Bresà Burger €10,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Pane briosciato, Burger di maiale (lonza e salamella), julienne di salame di Montisola croccante, fonduta di bagòss, disco di polenta bramata, rucola selvatica e salsa al miele.

Pane officina con porchetta Ariccia o pancetta cotta (la giovanna) €7,00

Con crema di pecorino Romano alle olive, salse a scelta.

Pulled pork €7,00

Pane officina, carne di maiale sfilacciata (spalla e coppa) aromatizzato con rub di spezie e aromi, cotto a bassa temperatura per 5-6 ore, salsa BBQ Jack Daniel’s al miele.

Schiaccia romana €7,00

Crudo di Parma 24mesi, asiago fresco DOP, pomodorini gialli, iceberg, salsa Route78

Tagliata di scottona €15,00

(SERVITO CON PATATINE FRITTE)

Condita con Olio EVO, sale nero, rosmarino secco affumicato e worcesterschire

* Possibilità pane per hamburger senza glutine

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